La enchilada es una comida típica de México, preparada a base de tortillas, con relleno de pollo, pavo o queso y salsas de chile . Es un platillo bastante colorido de preparación simple, el cual comienza friendo las tortillas levemente en aceite vegetal y luego rellenadas de carne o queso, para finalmente ser enrolladas en forma de taco o simplemente dobladas a la mitad, y sumergidas en la salsa picante.Entre las enchiladas mas comunes están las verdes (de tomates verdes), rojas (de tomates rojos), suizas(a base de crema de leche cubiertos de queso), de mole y de fríjol.
¿NO LES PARECE QUE ES UNO DE LOS PLATILLOS MÁS FÁCILES Y RICOS DE CONSUMIR?
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